Бизнесмен из Страткона Уильям Шепард дал возможность людям попробовать настоящее пиво. Мужчина построил не одну пивоварню в городе и за его пределами. Заводы стали первыми, где начали варить пиво. Вся продукция, которую выпускали по специальной рецептуре, имела хороший вкус и превосходное качество. О том, как развивались пивоварни Шепарда, и другие интересные факты читайте далее в статье на edmonton1.one.
Как все было?
В 1904 году Шепард был мэром города Страткона. Первая его пивоварня находилась в Росдейле. Сразу после открытия бизнес начал приносить хорошую прибыль молодому предпринимателю. Дальше — больше, Шепард покупает несколько десятин земли в Эдмонтоне для строительства пивоварни.
Для создания проекта он нанял известного чикагского архитектора и инженера Бартеля. Бартель приехал из Германии в Эдмонтон, где получил образование и хорошую репутацию проектировщика изысканных пивоварен. Шепард хотел как можно быстрее начать строительство, но работы затянулись, потому что в 1906 году фондовый рынок рушился, начались рабочие митинги, нехватка материалов. Все это привело к тому, что строительство началось в 1912 году. Подрядчиком стала строительная компания Питера Рула.
В 1913 году практически все работы были завершены, но новое пятиэтажное здание едва не сгорело. Одна из печей, которую использовали для сушки цемента, перегрелась. Загорелся деревянный пол, благодаря быстрому реагированию людей заведение не сгорело, пламя вовремя погасили.
Официально в этом же году заведение открыли, за его строительство владелец заплатил 610 тысяч долларов.
Для строительства завода использовали красный кирпич, железобетон, сталь. Кирпичная кладка имеет глубину 29 дюймов, внутри разнообразные детали, которые придают фасаду выразительности и выражают его стиль.
Местная газета Edmonton Daily Bulletin (выпуск за 1913 год) писала, что здание содержит много разнообразных каменных деталей, большие арочные окна. Факелы увенчивают угловые башни, впечатляет стиль.
Развитие пивного бизнеса 6 Edmonton Export
Первые бутылки пива вышли с конвейера завода весной 1913 года под такими названиями как Yellowhead Beer, Edmonton Family Lager и Imperial Stout. Самым тяжелым для пивоварни выдался 1920 год, когда во всей Канаде был введен сухой закон. Заведению удалось выжить только благодаря продажам пива на экспорт.
В 1923 году сухой закон был отменен. Завод начал развиваться и выпускать большой ассортимент пива. Благодаря современному на то время оборудованию ежедневно здесь выпускали более 5000 бутылок пива.
В 1924 году Шепард обращается к архитектору Ральфу Турту, чтобы тот спроектировал рядом с заводом офисное здание из красного кирпича в эдвардианском стиле.
В 1927 году Шеппард даже несмотря на то, что пивоварня приносит хороший доход, продает ее пивовару из Летбриджа Фрицу Сику. Новый владелец продолжил развивать завод.
Современная пивоварня
В 1958 году у Фрица Сика завод выкупает монреальская компания Molson. Зимой 1960 года новые владельцы переименовали завод в Molson «M». На крыше здания установили большую вращающуюся вывеску, которая весила 2,5 тонн и имела 18 футов в высоту.
В 1967 году на территории завода провели ремонтные работы стоимостью в 1 миллион долларов. Благодаря расширению завода ввели новую технологию пивоварения из нержавеющей стали. На территории пивоварни появился собственный бутылочный цех.
В 2004 году состоялась еще одна важная модернизация Molson «M» стоимостью 12 миллионов долларов. Летом 2007 года пивоварню закрыли из-за забастовки рабочих, изменения предпочтений потребителей. Это привело к сокращению 200 рабочих. Именно тогда наступил конец 94-летней традиции пивоварения в Эдмонтоне. Два здания сохранились как память о пивной индустрии города, которая утоляла жажду пяти поколений.